Måned: april 2020

God (tidlig) helg! Litt kjipt å ikke være på jobb i dag egentlig, fridager føles mye bedre når du kan gå hjem fra jobb å tenkte “kort uke, lang helg, livet er deilig!” Men selv om det blir en annerledes fridag, som alt annet for tiden, blir det deilig å kunne sove lenge en ekstra dag. Men la oss komme til saken! I dag skal jeg dele en av mine favorittoppskrifter, som selvfølgelig er en pastarett. Har noen forresten prøvd å lage pasta av squash? Send meg gjerne en melding om det er verd å prøve seg på. 

Som med det meste jeg lager er dette en enkel rett, det som tar mest tid er å kutte kjøtt og grønnsaker. Jeg har laget denne oppskriften mange ganger, og tilsetter som regel alltid forskjellige ting. Dette er ikke noe du trenger å handle inn så mye til, bruk det du har i kjøleskapet. Jeg blir å legge ut alt jeg har brukt, men du kan enten droppe eller bytte ut de grønnsakene du vil. Dette brukte jeg denne gangen (lagde alt for mye så prøver å tilpasse oppskriften til to personer): 

• 250 g pasta (jeg brukte Gigli Toscani som jeg kjøper på rema, den er perfekt for kremet saus og trekker alle smaker godt til seg)
• 1 kyllingfilet
• 6 skiver bacon
• 50 g sjampinjong
• 1/2 rødløk
• 1 sjallotløk
• 3 fedd hvitløk
• 2 gulrøtter
• 1/2 brokkoli
• 8 – 12 stilker asparges
• 3 dl fløte
• Cherrytomater
• En god dose parmesan
• Salt og pepper

Denne listen ble lang, men det viktigste er pasta, kylling, bacon, sjampinjong, all løken og fløten. Det smaker godt med bare det, men hvis du har grønnsaker liggende i kjøleskapet drar det smaken opp mange hakk. Jeg skriver fremgangsmåten med utgangspunkt i at alt tilbehør er ferdig kuttet opp, syntes selv det er greit å starte med det. Start med å kutt kylling og bacon så det kan steke mens du kutter resten. 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Når kylling og bacon er stekt, skal soppen stekes i fettet fra baconet. Bruker du bacon med lite fett vil jeg anbefale å legge til smør, men ikke for mye siden soppen da ender opp med å kokes i stedet for å stekes. Tilsett gjerne salt og pepper nå for mer smak. Vil nevne det samme her som jeg gjorde med soppsausen, du kan godt lage dette selv om du ikke liker sopp! Soppen er med på å sette en god smak, men som en motstander av konsistensen på sopp har jeg stor forståelse for at man ikke vil bruke det. Håper du er like heldig som meg å har en kjæreste du kan dumpe alle soppbitene på fatet til<3

Når soppen har stekt et par minutter tilsettes rødløk, sjallotløk og hvitløk. Det også skal surre et par minutter, du vet der er ferdig når sjallotløken har gyldnet. Dette gjør du mens du koker opp pastavannet. Når blandingen er klar helder du fløten over å lar det koke opp på svak varme, det skal ikke koke skikkelig, bare småkoke. Tilsette kyllingen når det har begynt å koke. 

Når vannet til pastaen har kokt opp tilsetter du godt med salt og pastaen. Når det er fem minutter igjen tilsetter du gulrot og brokkoli (hvis gulroten er i store biter bør du tilsette den før). Når det er ett minutt igjen av koketiden tilsettes asparges. Avslutt med å hell av vannet, tilsett sausen, og ha i cherrytomater delt i to. Nå er det klart for servering!

Baconet smaker best sprøstekt så det bør ikke blandes inn med resten. Dette er ikke en veldig våt saus så det kan gå bra, men sjansen er stor for at baconet blir seigt og mindre smakfull. Bon apetitt venner og bekjente, og god langhelg<3

Da vil jeg bare starte med å utdele en skål til meg for tidenes kjedeligste overskrift. Men jeg har ikke så veldig mye å komme med, annet enn at jeg lagde meg grønnsakssuppe og gikk meg en tur i går. Jeg la meg før åtte men innså fort at med mindre jeg ville våkne annen hver time fra kl 02 måtte jeg holde meg våken en liten stund til, så da stod jeg opp å gikk meg en liten tur i nabolaget. Vi har noen trapper et lite stykke fra leiligheten, turen tar ikke mer enn 15 minutter men alt er bedre enn ingenting! 

Sandefjord er en utrolig fin by, og jeg trives utrolig godt her. For de som er spesielt interesserte, så bor jeg i det rosa huset som er nesten midt i bildet. 

Jeg lagde også som sagt grønnsakssuppe (som Adrian kalla pølsesuppe, for det var helt fjernt at det skulle være pølser i en grønnsakssuppe). Jeg la ut oppskriften på Snapchat, men deler den her også: 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

• 1 liter vann
• 2 terninger grønnsaksbuljong
• 3 poteter
• 3 gulrøtter
• 1 liten sellerirot
• 1/2 purreløk
• 4 pølser
• 2 ss bladpersille
• Salt og pepper

Kjempe enkelt og kjempe godt. Nå skal jeg ta Adrian med ut å gå tappene, han trenger litt motivasjon så noen må jo ta ansvar. I morgen kommer det oppskrift på kremet pasta med kylling, bacon og grønnsaker. Vi snakkes da<3

Tjo og hei! I dag er første dag av utfordringen, og selv om klokken så vidt har bikket ett vil jeg påstå at det går bra så langt. Til frokosten drikker jeg ofte brus, og jeg bytter som regel brødskiver ut med noen sjokoladebiter og is, så jeg kan jo være ærlig å innrømme at det var behov for denne utfordringen. I dag grillet (poengterer nok en gang at jeg har overtenning på grilling) jeg ostesmørbrød og drakk vann til frokost, og jeg kjenner at jeg har rett innstilling for det var langt fra så tungt som jeg forventet at det skulle bli. Jeg går inn i dette med godt mot og full av motivasjon. 

Tenkte jeg skulle dele ukemenyen for den kommende uken, som dessverre består av mindre grillmat en forrige uke. Her har været snudd, så solen er byttet ut med regn. Det i seg selv er egentlig ikke noe grunn til å droppe grillingen, men jeg er livredd for å bli lei grillmat så derfor må jeg variere litt. 

Ukemeny

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• Mandag – Tikka masala
• Tirsdag – Grønnsakssuppe
• Onsdag – Grillet laks i folie
• Torsdag – Quesadillas (på grill) 
• Fredag – Pizzaverksted
• Lørdag – Chicken francece
• Søndag – Grillet indrefilet av svin og grønnsaker på grillspyd

Så jeg skal grille 4/7 dager, relativt liten endring der. Så blir det garantert noe grilling til lunsj også! Håper du finner litt inspirasjon i listen dersom du ikke selv vet hva du skal lage til middag denne uken. 

Planen min fremover er å sette meg faste tidspunkt som jeg skal spise på, tror det kan hjelpe meg med cravings. Så planlegger jeg å kjøpe frukt som jeg kan spise når søtsuget blir for heftig. Jeg syntes det er utrolig digg med epler og kanel, så blir nok å spise mye av det den neste måneden. Oppskjært frukt er jo utrolig deilig, og heldigvis sunt, så helt krise blir det nok ikke. Nå skal jeg rette prøver! Hyggelig at du droppet innom, ha en fin dag videre<3

God aften damer og herrer, i dag skal jeg dele en oppskrift jeg selv lagde for første gang i dag, men som ble en fulltreffer. Grunnen til denne nye tvisten på texmextorsdag er jo selvfølgelig fordi jeg har fått meg grill, men man trenger absolutt ikke grill for å lage denne retten. Hvis du ikke har grill eller ikke vil grille, kan man droppe spydene å steke alt i pannen. Man kan da bare følge den samme oppskriften. 

Jeg startet med å marinere kyllingen, før jeg lagde salsa og guacamole som du finner oppskrift på her. Det man trenger for to personer er: 

• 2 kyllingfilet
• 1 ss oliven olje
• 1 ss spiskummen
• 1/2 ss cayennepepper
• 1/2 ss hvitløkpulver
• Salt og pepper
• 1 rød paprika
• 1 grønn paprika
• 1 gul løk 
• 1 rødløk
• Lefser

Start med å kutt kyllingen i medium biter, og ha det i en bolle sammen med oljen og alt av krydder. Sett plast eller lokk over bollen og la det marinere i kjøleskapet i noen timer så smaken setter seg godt. Mens kyllingen marinerer kan man lage egen salsa og guacamole om man vil, eller bare kutte opp grønnsakene dersom man ikke har tid til det. Om man ikke har tid til å marinere kyllingen kan man steke den med en gang, men smaken setter seg bedre om den får stå noen timer. 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Tre kylling, paprika og løk på et grillspyd om en annen og få det på grillen. Snu ofte så det ikke brenner seg, og skjær gjerne i en stor bit med en skarp kniv for å se om den er ferdig. Jeg varmet også tortillalefsene på grillen. Kan hende det er jeg som er paranoid fordi jeg er så glad i den nye grillen min, men jeg kan sverge på at de smakte bedre enn noen gang. 

Det smakte nydelig, og kan absolutt anbefales til alle som liker å snu litt om den vanlige tacoen. Man trenger ikke målingene mine så seriøst, om det er litt mer eller mindre enn en spiseskje kan du bestemme selv. Jeg bare kjører på og håper på det beste. 

I morgen er det helg! Og jeg gleder meg selvfølgelig like mye som alltid. Jeg skal opp tidlig og på jobb, før jeg skal å handle for helgen. Det har blitt et slags rituale for meg å dra på Meny hver fredag, og det setter virkelig helgefølelsen i full sving hos meg. Vanligvis er butikkbesøket etterfulgt av en tur på polet, men nå har jeg ikke rørt alkohol på 18 dager, og det har jeg tenkt å fortsette med. Nå skal jeg slappe av å se litt på tv før jeg skal ta tidlig kveld, sender en klem til alle som trenger det<3

Det er kanskje ikke så stort, men for meg er det det. Jeg er veldig opptatt av at jeg ikke skriver denne bloggen for å bli noe stort, men jeg syntes uansett at det er veldig gøy å se hvor jeg ligger på topplisten. Og da jeg våknet i dag tidlig å fant meg selv på toppen med neste tusen lesere, gjorde det meg skikkelig glad. At folk klikker seg inn hit for å lese det jeg skriver, eller se på bildene jeg legger ut, er så hyggelig. Jeg skjønner at det ble mye trafikk i går på grunn av prosjektet mitt her hjemme, og det med god grunn. Det ble jo ganske så bra?

Jeg kjenner at det allerede klør i fingrene etter et nytt prosjekt å ta tak i, så de som har tips til morsomme ting å lage kan gjerne sende meg en melding. Jeg har et lite dagsprosjekt som jeg skal jobbe med på torsdag, for da får jeg meg nemlig en “ny” grill! Det kan ikke sies med ord hvor mye jeg gleder meg til å ha en egen grill, for det har jeg aldri hatt før. Jeg skriver ny i hermetegn fordi den er kjøpt på finn, og ser helt j*vlig ut. Det er en Weber-grill og jeg får den skambillig, men den er kjempe skitten og har litt rust. Akkurat det syntes jeg bare er greit, for da har jeg noe å holde på med på torsdag. Når jeg får den så billig som jeg gjør koster det meg (bokstavelig talt) ingenting å ta på meg vaskehanskene å skrubbe litt. 

Så over til forrige ukes støreste matglede. På søndag lagde jeg gyros, og da lagde jeg både marinade og pitabrød fra bunnen. Jeg angrer veldig på at jeg ikke lagde tzatziki også fra bunnen, ettersom jeg uansett måtte kjøpe gresk yoghurt til marinaden, men det får jeg gjøre neste gang. En annen ting jeg angrer på er at jeg brukte storfekjøtt i stedet for kylling, for det tror jeg hadde blitt mye bedre. Men nå har jeg lært. 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Det man trenger er: 

Marinade

Gresk yoghurt

Oliven olje

En sitron

Koriander (krydder)

Paprika (krydder)

Cumin (spisskummen)

Kanel

Cayennepepper

Salt og pepper

Kjøtt av lam, storfe, svin, kylling eller det du måtte ønske

Pitabrød

2 ts tørrgjær

1 ts sukker

1 ts salt

1 ss oliven olje

2 dl vann

1 dl melk

7,5 dl mel

Tilbehør

Tzatziki

Agurk

Rødløk 

Salat

Det første jeg gjorde var å lage marinaden, så kjøttet fikk marinere mens jeg lagde pitabrød. Jeg har ikke skrevet hvor mye man skal ha av vær ingrediens fordi jeg selv bare kjørte på uten å måle opp. Jeg tenker at om man tar 4 dl yoghurt og 1 spiseskje av hvert krydder bør det bli bra, men du kan også bare stole på deg selv og kjøre ditt eget løp, det er opp til deg. Når marinaden er ferdig vendes kjøttet godt inn før man legger plast over og setter det i kjøleskapet. 

Så kan man sette deigen til pitabrødene, husk at væsken skal være fingervarm. Jeg brukte deigprogrammet på brødbakemaskinen min, da eltes deigen i en halvtime før den får heve i en time. Dette kan selvfølgelig gjøres for hånd, da kan man elte i ti minutter og la den stå til den har dobbelt seg i størrelse. Når man er ferdig å elte deigen skal man smøre den inn med litt oliven olje før den settes til heving.

Samtidig som deigen hever kan man gjøre klart tilbehøret. 

Del deigen opp i åtte “boller” og legg dem til siden med et kjøkkenhåndkle i 15 – 20 minutter, dette gjør at deigen blir enklere å kjevle ut. Når du har kjevlet deigen til sirkler på størrelse med et middagsfat, legger du dem i stekepannen som skal stå på middels til høy varme. Brødene skal bare trenge å være på panna i 1 – 2 minutter, hvis de ligger for lenge blir de tørre. Derfor bør man være tålmodig å ikke legge de på før det er vamt nok. Man trenger ikke ha noe i pannen før man legger på brødet, det er såpass mye olje i dem at det skal gå fint å legge de rett på. Dersom man har en gammel stekepanne der alt fester seg kan man vurdere det. 

Når brødene er ferdige legger man dem i et kjøkkenhåndkle mens man steker kjøttet. Jeg brukte en klype til å løfte kjøttet fra bollen til pannen, jeg ville nok ikke helt det over fra bollen da kjøttet kommer til å koke i marinaden fremfor å stekes. Når kjøttet er mørt er det klart for servering. 

Før noen spør, nei den ølen er ikke min. Det var skummelt vanskelig å ikke ta seg en øl sammen med Adrian på lørdagskvelden, men mestringsfølelsen var enorm på søndag. Jeg holdt meg til å drikke Villa, og det smakte minst like godt. I morgen skal jeg starte med en utfordring, men det skal jeg fortelle om i morgen. Nå skal jeg kose meg ute, hvor jeg i dag har fått ny varmelampe (tusen takk mamma<3), med en episode Shameless og Japp-is! Jeg kan gi review på den i morgen, men jeg kan si allerede nå at jeg tror den er en innertier. Ha en fin mandagskveld!

Akkurat nå sitter jeg ute på en nye sofaen min å spiser frokost med sol på himmelen og 15 grader i lufta. Og jeg må bare si for nydelig dag gårsdagen var, jeg var forberedt på og kose meg og det gjorde jeg til det fulle. Jeg stod opp tidlig og spiste en god frokost mens jeg hørte på Lørdagsrådet, før jeg dro å handlet det jeg manglet til prosjektet mitt. Jeg brukte mellom 4-5 timer på å gjøre meg ferdig, men med solen i ansiktet og lydbok på øret gikk tiden veldig fort. Jeg elsker prosjekter som dette, og blir så glad når jeg får det til. Akkurat nå kunne jeg ikke vært mer fornøyd, for uteplassen ble koseligere enn jeg kunne drømt om. At jeg har klart å forvandle den såpass mye gjør meg stolt, og jeg gleder meg til å ligge ute på alle de varme sommerdagene vi har i vente. De som var innom innlegget jeg skrev om leiligheten, vet at det så slik ut før jeg begynte: 

Uterommet er perfekt, men veldig kjedelig uten noe som helst form for møbel eller pynt. Det har jeg mildt sagt tatt tak i denne helgen, og gjort en helomvending. Det ble litt dyrere enn forventet, men akkurat nå føler jeg at det var verd hver krone!

Det finnes veldig mange måter å gjøre dette på, men jeg gjorde det så enkelt at jeg bare plasserte pallene sånn som jeg ville ha de og sa meg ferdig med den saken. Videre kjøpte jeg to skummadrasser som jeg skjærte til å passe inn med tapetkniv. 

Jeg hadde planlagt å male pallene, men syntes de går fint inn med de ander fargene ute så jeg lot de være. Jeg trakk det trekket madrassene kom i på igjen, og la på laken. De lakene jeg hadde kjøpt var i målene 150 x 250 så de var mer enn store nok for madrassene. Jeg festet lakenet på den første madrassen med dobbeltsidig teip (ment for tekstiler), men det var ekstremt knotete. Da jeg ble fri for dobbeltsidig teip bestemte jeg meg for å dra innom Princess for å høre om ikke de hadde noe som var enklere, og da fikk jeg lakenholdere som gjorde jobben på madrass nummer to mye enklere. 

Det verste med å lage sofaen var egentlig å bære paller, resten gikk raskt og enkelt. Når jeg hadde fått ferdig sofaen var det bare kosearbeid igjen, som å montere bord og henge opp lys. 

Jeg kjøpte stigen og alt til sofaen på jysk, bordet, planten og noen av lysene kjøpte jeg på rusta, og resten handlet jeg på Clas Ohlson. På rusta kjøpte jeg et duftlys som heter “woody utopia” og det lukter helt magisk. Jeg syntes det er veldig fint og hyggelig her om dagen, men med alle de fine lysene ble det faktisk dobbelt så koselig om kvelden. 

Jeg fikk som jeg forutså overtenning på lys, men syntes ikke det ble for mye så det gjør egentlig ingenting. Jeg er så fornøyd, og jeg koser meg så mye her at jeg at jeg bare vil være her hele dagen. Jeg har en del jobb jeg skal gjøre i dag, og jeg gleder meg til å jobbe på min helt egen plass. 

Før jeg tar fatt på arbeidsoppgavene for dagen skal jeg ta meg en dusj og lage klar bolognese så den får godgjort seg i mange nok timer. I går lagde jeg gyros i hjemmelaget pitabrød, og det var utrolig godt så i morgen skal jeg legge ut oppskrift. At ikke hjemmelaget pitabrød er en ting skjønner jeg ikke, det tror jeg du også kommer til å forstå om du prøver det. Men nå skal jeg hive meg rundt med dagens gjøremål, ønsker alle en fin søndag<3

Først og fremt, tusen hjertelig takk for alle fine meldinger etter mitt forrige innlegg. Om dere hadde skjønt hvor hyggelig jeg syntes det er med fine meldinger og kommentarer, det er virkelig ingenting som lyser opp dagen min mer. Så takk for at dere som leser er så gode med meg, jeg setter enormt stor pris på det. 

Over til dagens oppskrift. Her om dagen skulle jeg lage lasagne til middag fordi jeg ville gjøre det enkelt, men fant ut at jeg hadde alt jeg trengte for å lage det fra bunnen så da lot jeg Instagram bestemme. Da stemte hele 88 stykker for at jeg skulle lage det fra bunnen, så beklager til dere 13 som stemte for Toro. 

Å lage det fra bunnen er faktisk veldig enkelt, og smaker 100 ganger bedre enn om du tar snarveien. Det man trenger er: 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Tomatsaus 

400 gr kjøttdeig

4 dl hermetiske tomater

3 ss tomatpurre

1 løk 

3 fedd hvitløk

2 gulrøtter

2 stilker stangselleri 

Basilikum, salt og pepper

Ostesaus 

5 dl melk

3 ss hvetemel

3 dl ost

Og til slutt

6 – 9 plater pasta

Ost til topping

Starter med å steke kjøttdeig. Når den nærmer seg ferdig blander man inn løk og hvitløk og lar det surre 1-2 minutter, før man blander tomatpureen godt inn og lar det surre noen minutter til. Når dette er gjort blander man inn hermetiske tomater, basilikum, salt og pepper og blander alt godt sammen. Sausen kan nå stå å putre på lav varme mens man lager ostesaus. 

Ostesausen er veldig enkel å lage med bare tre ingredienser. Hell 3 dl av melken i en kasserolle og kok opp, de resterende 2 dl helles i en plastbolle og blandes inn med hvetemel. Dette skal blandes godt til en jevning, som skal blandes inn med resten av melken når den har begynt å koke. Ta nå kasserollen av platen og bland osten inn, og vipps ostesausen er ferdig. 

Til slutt er det bare å få alt i en ildfast form før det skal inn i ovnen, 210 grader i 30 minutter. Legg tomatsaus, ostesaus og pasta lagvis, hvor mange lag det blir kommer an på størrelsen på formen. Og tips: hjemmelaget hvitløksbrød smaker veldig godt til. 

10/10 middagstips fra meg til deg. Håper alle har hatt en prima påske og får tilbake hverdagen sin snart. Jeg starter opp med digital undervisning igjen i morgen og gleder meg til det. Har jobbet i seks timer med forberedelser i dag så nå skal jeg slappa litt av på sofaen før jeg tar kveld. Sender en internettklem til alle i dag også<3

Hei på deg din skrei. Akkurat nå sitter jeg å koser meg med Karakter på P3, hvor mine tre favorittgutter ringer helgen inn med barnslig humor som jeg av en eller annen grunn bare elsker. Det er veldig digg med fri på fredager så jeg kan stå opp kl 09 å høre på radio, hilsen Martine 87 år. Jeg liker også å stå opp tidlig på lørdager for å høre på Lørdagsrådet, selv om jeg er fult klar over at jeg kan høre det når som helst i NRK appen. 

Nok om det, i dag tenkte jeg vise frem leiligheten vår her i Sandefjord. Vi flyttet jo hit i august, og trives utrolig godt. Vi bor midt i sentrum, noe som passer oss begge ypperlig ettersom det både er nært buss og tog som gjør det enkelt å komme seg til jobb og skole. Leiligheten vår er bare 36 kvm, men den har såpass gode løsninger at det føles ganske stort her. Plassmessig syntes jeg den er helt perfekt, og det beste av alt er at det går veldig raskt å vaske. 

Vi har trapp opp til gangen og ut til verandaen, noe jeg personlig ser veldig pent ut. Vi har forresten ikke så mange pynteting og diverse, ettersom vi har alt det i Bodø og ikke tenker ta med oss noe herfra når vi flytter. 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Hvis det er en ting jeg skulle ønske var mer romslig er det nok kjøkkenet. Som de fleste har fått med seg er jeg veldig glad i å lage mat, og selv om jeg liker dette kjøkkenet veldig godt hadde det vært deilig med litt mer plass. Kunne også ønsket at det var en dør inn til badet fremfor en skyvedør, men vi har blitt vant.  

Trodde denne skittentøyskurven kom til å bli praktisk, men den ramler fra hverandre annen hver dag så ikke kjøp den selv. Den ser fin ut når den står som den skal, men kvaliteten er så dårlig at den ikke er verd en krone. 

Selv trives jeg utrolig godt her, selv om jeg savner leiligheten i Bodø (og ikke minst familien og vennene der). Men jeg merker når jeg har vært borte på skolen at jeg savner å være hjemme her, og det er en god følelse. 

De spesielt interesserte vet jo at torsdag er texmexdag her, så i går lagde jeg quesadillas, pico de gallo og guacamole som er min soleklare favoritt på disse dagene. I kveld skal jeg prøve meg på noe nytt, nemlig potet- og løkform. Jeg legger ut prosessen på snap for de som vil følge med. Har en plan om å lage maten klar til Idol i kveld, er lei av å spise ved midnatt på fredager så nå skal jeg prøve snu trenden. 

Kjenner meg så glad i dag for at jeg tok helgevasken i går, da kan jeg bare slappe av og kose meg hele dagen. Planen nå er å kle meg i koseklær (sitter enda i morgenkåpen), se panelet, finne frem puslespill og høre på den nye lydboken min. Som jeg sa forleden dag har jeg nettopp hørt “mammas svik”, en ekstremt sterk bok skrevet av den leste dattera til kvinnen som ble dømt i Alvdal-saken. Nå har jeg gått videre til “i et hus i Alvdal” som er historien til eldstesønnen hennes. Jeg er veldig stor fan av true crime, men syntes det er tungt å høre historier om barn som blir gjort urett. Men ja, der er dagen min forklart. Håper alle får en fin dag og en fin helg og en god påske <3

God morgen, om det er lov. Jeg våknet nettopp så det burde det være. Døgnrytmen er virkelig på vei til et mørkt sted om dagen, bokstavelig talt. Her skinner sola og vi har 15 grader så kjenner meg litt trist for at jeg ikke har stått opp tidligere å gått meg en tur ut, men det er heldigvis ikke for sent. 

Sånn ser det ut her for tiden, hverken et snøfnugg eller vindkast i siktet. Da jeg kom hjem fra en gåtur her om dagen og fortalte Adrian hvor deilig det var ute svarte han at det er jo sommer for oss, og det har han helt rett i. Jeg kunne faktisk gått i kjole eller shorts uten å fryse, noe jeg aldri har opplevd i Norge så tidlig på året. Tror det er det beste med å bo i Sandefjord, været her er virkelig en drøm i forhold til hvordan det er nordpå. 

I går bakte jeg kanelsnurrer og begynte å høre på en ny lydbok, det heter mammas svik og er skrevet av den eldste datteren til Alvdal-kvinnen. De som ikke har hørt om Alvdalsaken kan søke den opp, den er så forferdelig at jeg ikke vil skrive om den i detalj. Boken er også forferdelig, og det knyter seg i magen min når jeg tenker på hvor grusomme noen mennesker kan være. Jeg blir også sint, over hvor dårlig systemet i Norge har vært. Hvis du vil lytte til boken har Storytel nå 30 dager gratis tilgang, men jeg vet ikke helt om jeg vil anbefale akkurat denne boken. Les litt om saken for å kjenne på om du tåler det, for den er veldig detaljert. 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Jeg hadde jo tenkt å legge ut oppskriften min på carbonara i dag, men jeg tenker at jeg skal vente med det siden jeg ikke føler meg helt fornøyd med den. Det er noe med sausen som trenger å bli bedre, jeg vet ikke helt hvordan jeg skal fikse det, men skal prøve meg i neste uke. Det jeg vil anbefale derimot, er oppskriften på one pot thai pasta. Som nevnt var det en venninne som sendte meg oppskriften (som du finner på vegetarbloggen).

Jeg fulgte oppskriften ganske nøye, men byttet ut squash med kylling og droppet sitronen. Den er litt sterk, men det smakte veldig godt. Også vil jeg bare si til de som ikke vet det at kirsebærtomat er det samme som cherry tomat, så slipper dere lete etter det. 

I dag skal jeg gå en tur, ta en lang dusj, lytte til lydbok og pusle puslespill. Men først skal jeg rydde og vaske til helgen, skulle gjerne også pyntet litt til påske men har lite pynteting her dessverre. Jeg tenkte ta bilder av leiligheten og legge dem ut i morgen, siden mange av mine kjente og kjære er for langt unna for å komme å se den i virkeligheten. Så ja, nå skal jeg ta fatt på dagen og være litt produktiv. Ser ut som de fleste har fått ganske fint vær i dag så jeg håper folk nyter påsken og tid med familien x

God lillelørdag! Vanligvis ville jeg sett på denne dagen som en unnskyldning til å ta seg et glass vin, det er jo tross alt lillelørdag og snart helg, og ikke minst ferie. Men nei, den tid er forbi og det føles merkelig digg. Jeg føler meg veldig tilfreds med valget mitt, og det føles helt uaktuelt å ombestemme seg. 

I går snakket jeg lenge på telefonen med en av mine beste venninner, og fant ut at jeg har glemt å legge ut oppskriften jeg bruker på carbonara! Jeg lagde det i forrige uke men har av en eller annen grunn glemt helt å legge det ut, så det kommer i morgen eller i kveld. Nå tenkte jeg legge ut min beste ferietips denne uken! Wow, veldig upassende autokorrekt, mener selvfølgelig serietips. Denne uken tenkte jeg dele tre serier fra tre forskjellige sjangre: drama, komedie og thriller. 

Først ut, Ex on the beach. Her får du virkelig alle tre sjangerene i ett! Det er drama, det er morsomt og det er spennende. Det beste av alt: Du får alle tre sjangerne på akkurat samme tid! Hva er vell morsommere, mer spennende eller mer dramatisk enn når noen møter en person de har ligget med på èt nachspiel for fire år siden samtidig som noen sitter naken og krangler mens en annen står med en flaske opp i rumpa? Blir det egentlig bedre enn det? Ja, det blir veldig mye bedre enn det. 

For de som ikke tok den, det var en spøk. En forsinket aprilsnarr om du vil. Jeg skal innrømme at jeg er en av de som anser programmet som lett underholdning, men det kommer aldri til å bli noe jeg vil anbefale videre. 

Den første serien jeg vil anbefal nevnte jeg forleden dag, Papirhuset. Eller La casa de papel som den egentlig heter. Serien er som du kanskje skjønner ikke engelsk eller norsk, den er på spansk. Det er vanligvis en faktor som ville fått meg til å ikke se den, men herregud jeg er glad jeg gav det en sjanse. Sesong fire kom ut forrige fredag, og et par dager senere satt jeg igjen med den samme sorgen som jeg gjorde da sesong tre var ferdig. Dette er en av de seriene som gir deg et tomrom når du har ikke har mer igjen, for alt du vil er å vite hva som skjer videre. 

Jeg har ikke lyst å røpe for mye av hva som skjer, men den røde tråden gjennom serien er bankran. Et helt magisk og fantastisk planlagt bankran. Alt gjøres på en måte som får deg til å sitte måpende og konstant overrasket. Til tider føles det litt som at du er med på hele greia, og når karakterene har det vondt, så får du også vondt. Dette er virkelig en serie som griper deg og ikke slipper. Serien ligger på Netflix. 

Neste ut er Sigurd fåkke pult. Tittelen er litt vulgær, men serien er faktisk veldig fin. Den er morsom, men jeg syntes også at den er veldig trist. Jeg vil si at den er en god blanding av drama og komedie, for du føler virkelig med stakkars Sigurd. Ikke fordi at han ikke har noen å ligge med, men fordi han er så sosialt utilpass at alt du vil er å hjelpe han. Det kommer så godt frem hvor integrert han er i dataverden sammen med bestekompisen Mats, og hvor hinsides komplisert det er for ham å snakke med jenter. 

Serien følger som du kanskjer skjønner Sigurd, han er 25 år og jobber på en telefonbutikk. Han har ikke hatt sex siden han var 18, og dette er noe som plager han på en daglig basis. Vi følger Sigurd gjennom situasjoner som til tider gir deg litt lyst å se bort fordi det er såpass pinlig at man bare vil gjemme seg, men det er noe spesielt med serier som gir deg sterke følelser. Seks episoder ligger ute på Dplay nå, nye episoder kommer hver torsdag. Hvis du har Dplay vil jeg også anbefale Hvite gutter som kommer med ny sesong 16 april. 

Siste anbefaling i dag er The bold type. Jeg tror grunnen til at jeg liker denne serien er fordi den er så lett, også er jentene så utrolig enkle å bli glade i. Jeg liker best thrillere, men jeg liker også å kunne lene meg tilbake uten å trenge tenke så mye. Dette er en av de seriene som hjelper meg der. Jeg vil ikke diskriminere noen, men jeg vil nok si dette er en skikkelig jenteserie, mest fordi du blir del av en jentegjeng som du som jente kjenner deg igjen i. En miks av “sex og singelliv” og “gossip girl” tror jeg at jeg lander på. 

Serien følger Jane, Sutton og Kat som alle jobber for Scarlet magazine. De er selvfølgelig bestevenner og deler det meste med hverandre. En av dem møter utfordringer i søket etter drømmejobben, en av dem finner som assistent kjærligheten med sjefen, og den siste finner ut av sin egen legning. Forskjellige hverdager som tvinnes sammen av vennskap. Hvis du fortsatt leser, så skjønner du at dette er, som jeg sa, en skikkelig jenteserie. Lett feelgood underholdning.

Håper du fikk litt inspirasjon til gode serier dersom du trengte det. Hvis du trenger et middagstips kan jeg fortelle at jeg lagde en av mine bedre laksemiddager i går. Pannestekt laks marinert i sitronpepper og salt, ovnsbakte poteter som du finner her, grønnsaker (delikatesseløk, hvitløk, brokkoli, paprika og cherrytomater) bakt i folie og aioli. 

I dag skal jeg lage noe helt nytt, etter et tips jeg fikk fra en venninne jeg gikk folkehøgskole med. One pot thai pasta, oppskriften ligger på Vegetarbloggen men jeg har tenkt å lage den litt annerledes. Jeg skal komme tilbake til dere med resultatet, men de som vil følge prosessen kan gjerne følge meg på snapchat (mkosbakk). Håper alle har en fin påske x